إن اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي صرف يمكن أن يكون تحديًا في بعض الأحيان، وخاصة عندما يتعلق الأمر بالكشف عن المكونات الخفية في بعض الأطعمة التي تبدو للوهلة الأولى خليطًا من النباتات فقط. هنا نستعرض 10 من هذه الأطعمة التي تحتاج إلى الحذر عند تناولها:
1. الجيلاتين: غالبًا ما يوجد في الحلوى والعلكة ويصنع من غلي عظام وجلود الحيوانات.
2. الجبن الصلب: مثل الجبن الرومي قد يحتوي على مكونات من المعدة الحيوانية كجزء من عملية التخثر.
3. الصلصات الجاهزة: بعض الصلصات تحتوي على صلصة السمك أو مرق الدجاج لإضافة نكهة، لذا من الضروري قراءة النشرات الغذائية بعناية.
4. الخمر: قد يستخدم بعض أنواع الخمر مواد مثل هلام السمك أو الدم الحيواني في عمليات التصفية.
5. الحلوى المغلفة: قد تحتوي على طلاء من الشمع الدهني المستخرج من حشرات، مثل اللك.
6. الأطعمة المقلدة: الأطعمة التي تبدو مثل اللحوم النباتية قد تحتوي على منكهات أو ألوان مصنوعة من مكونات حيوانية.
7. مواد التحلية: بعض البدائل السكرية قد تشتق من مكونات حيوانية أو يتم اختبارها على الحيوانات.
8. الباستا والبسكويت: التي تحتوي على البيض أو الحليب في عجينتها، لذا وجب التحقق من مكوناتها بتمعن.
9. منتجات المخابز: كثيرًا ما تحتوي على زبدة أو شحم الخنزير كدهون.
10. الألوان والنكهات الطبيعية: التي قد تستخرج من مصادر حيوانية أو حشرات، مثل الكارمين المستخرج من نوع من الخنافس.
من المهم جدًا أن يكون لديك معرفة جيدة بمكونات الأطعمة التي تتناولها، وخاصة إذا كنت ممن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا صرفًا. التواصل مع المصنع أو البائع للتأكد من مكونات المنتج يمكن أن يوفر عليك الكثير من الحيرة.
للمزيد من المصادر والمعلومات يمكنك زيارة المواقع التي تقدم معلومات موسعة عن الأنظمة الغذائية النباتية والنباتية الصرفة، بما في ذلك كيفية اكتشاف المنتجات المناسبة لنمط حياتك الغذائي. إحدى هذه الصفحات العربية الجيدة هي مقال على الموقع الفلاني كما يمكنك الاطلاع على معلومات بلغات أخرى على الموقع الأجنبي المتخصص في ذلك.
